Para aqueles que estão sedentos por notícias: estou viva! Agora em Coimbra com Zezão, Xandão e Lalinha. Cheguei hoje de Porto. A cidade é maravilhosa, maaaaas é cheia de lombas! Tô toda doída. Ainda mais porque as últimas três noites eu dormi num saco de dormir duro pra burro (ao menos foi de graça). Só para deixar o pai morrendo de inveja, ontem eu e a Silvana fizemos degustação de vinhos do Porto.
Sobre o vinho do Porto: esse vinho se diferencia dos demais porque o processo de fermentação (basicamente transformar açúcar em álcool) é interrompido antes de acabar, deixando o vinho doce (oooohhhh). Além disso, as uvas são diferente porque são cultivadas em terraços no vale do douro que é uma encosta e tem condições de clima e solo únicas (ooohhhh). Existem basicamente três tipos de vinho do Porto: rubi, branco e tawny. O tawny é chamado assim por causa de uma coruja (tawny owl) que muda de cor. Esse tipo de vinho é envelhecido em barris pequenos dando mais gosto da madeira. Quanto mais envelhecido, mais escuro é. Todos esses tipos de vinho podem ser "vintage". O vinho vintage não é filtrado então ele envelhece na garrafa, o único que quanto mais velho melhor. Foi isso que aprendi!
Sobre o vinho do Porto: esse vinho se diferencia dos demais porque o processo de fermentação (basicamente transformar açúcar em álcool) é interrompido antes de acabar, deixando o vinho doce (oooohhhh). Além disso, as uvas são diferente porque são cultivadas em terraços no vale do douro que é uma encosta e tem condições de clima e solo únicas (ooohhhh). Existem basicamente três tipos de vinho do Porto: rubi, branco e tawny. O tawny é chamado assim por causa de uma coruja (tawny owl) que muda de cor. Esse tipo de vinho é envelhecido em barris pequenos dando mais gosto da madeira. Quanto mais envelhecido, mais escuro é. Todos esses tipos de vinho podem ser "vintage". O vinho vintage não é filtrado então ele envelhece na garrafa, o único que quanto mais velho melhor. Foi isso que aprendi!
4 comentários:
Isa, a enóloga.
Dora, queremos também notícias da turma que está em Portugal. Além de fotos deles.
Minha última foto na Europa por enquanto! Hehehehe
Essas roupas penduradas...
amiga.. teu blog ta muito culto.. acho que depois da degustação dos vinhos teu pai nem vai mais se importar se tu parar de estudar aí! uaheai (brincadeira tio)
beijos amigas
aaaa fui mal numa prova :( mas ainda é 1/4 da nota.. e na da outra cadeira casca tirei 9 :D
beijoo
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